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Moi, j'aime le poulet! Et bien qu'ayant entendu parlé comme tout le monde du virus H5N1, jamais il ne me viendrais à l'idée, dans un rayon de supermarché, d'éviter le rayon volaille à cause de ça. J'irai si jamais ce jour là, j'ai une envie de poulet, tout comme je n'irai peut-être pas, ayant des habitudes alimentaires quelques peu désordonnées.

Aujourd'hui, j'ai lu un post sur un blog fort intéressant. Je conseille d'ailleurs à tous les gourmets d'aller faire un tour chez ptipois. Et si vous ne l'êtes pas, vous pouvez aussi allez la lire, elle dit très bien ce que je ne vais pas répéter moins bien ici.

Mis à part qu'en plus d'entendre aux infos « on a détecté le premier cas de grippe avière en France », on a le droit de ne pas s'arrêter là, et d'entendre aussi « on peut manger du poulet sans risques, le virus ne resiste pas à la cuisson etc... »

Encore faudrait il tomber sur une volaille infectée. Et avouez que dans le domaine du principe de précaution, on est pas mal en France non?

Donc on a le choix :

-soit on continue de se régaler les papilles avec du bon poulet fermier! (miam)

-soit on tue les éleveurs de volailles qui vont mettre la clef sous la porte les uns après les autres...

De plus, vous avez peut être remarqué que les prix ont fortement chuté non? Donc en plus d'aider les producteurs aux abois, on fait des économies! (faut d'ailleurs que j'en profite pour remplir mon congélateur de magrets de canards moi!). Oui, évidemment, je parle de poulet, mais je pense canards, oies, pintades etc...

Je ne peux pas vous laisser sans vous proposer une petite recette :)

Ingredients :

• 1 Poulet fermier (plus vous serez à table, moins vous en mangerez, mais il n'y aura jamais que deux cuisses)

• 3 ou 4 oignons

• 3 ou 4 gousses d'ail

• des zestes de citrons

• du beurre

• de l'huile d'olive

• du poivre du moulin

• sel

Préparation :

Mélangez du beurre ramolli avec du poivre du moulin et tartinez en votre poulet, de toutes parts.

Fourrez le poulet de vos zestes de citrons, par là où vous savez.

Pelez vos oignons, épluchez vos pommes de terre et coupez le tout en gros quartiers.

Coupez juste la pointe de vos gousses d'ail. (Vous n'aurez plus qu'à les presser dans votre assiette pour en extirper la purée)

Installez confortablement votre volaille dans le plat préalablement graissé (un peu de respect quand même, qu'il se sente bien!), avec vos pommes de terre, oignons, et gousses d'ail l'entourant avec amour. (Un tour de moulin a poivre et un pincée de sel, ça ne fait pas de mal)

Arrosez génereusement d'huile d'olive!

Et voilà, vous n'avez plus qu'à enfourner à four préchauffé, sans oublier d'aller arroser la bête de son jus régulièrement pendant toute la durée de la cuisson! Ajoutez de l'huile d'olive si nécessaire. Pensez aussi, a mi cuisson à remuer un peu les pommes de terre et les oignons...

Bon appétit!

Et surtout, MANGEZ DU POULET (enfin, sauf si vous n'aimez pas ça hein?)